Leírás
Összetevők: Gluténmentes lisztkeverék (hajdinaliszt, kölesliszt, édesburgonyaliszt), tápiókakeményítő, útifűmaghéjliszt.
Hozzávalók (495 grammos kenyérhez): 300 g Szafi Free Csökkentett rosttartalmú gluténmentes vegán kenyér lisztkeverék 3 g porélesztő 1 g szódabikarbóna 4 g só 275 g langyos víz 20 g frissen facsart citromlé 1 g olajjal fújjuk vagy kenjük le a tetejét (elhagyható!)
Elkészítés: A langyos vízben oldjuk fel a sót, az élesztőt, és a szódabikarbónát, majd adjuk hozzá a lisztkeveréket és a robotgép spirál szárával keverjük jól össze. Egy spatula segítségével öntsük a masszát kb. 12*21 cm-es kenyérformába (vagy szilikonos, vagy olajjal kifújt fémformába) Vizes spatulával simítsuk el a tetejét. Meleg helyen (vagy 50 fokos sütőben) kelesszük 40-50 percig. Közben melegítsük elő a sütőt (de akkor már ne legyen a kenyér a sütőben, ha esetleg ott kelesztenénk!). Végül 210 fokra előmelegített forró sütőben (alsó – felső program) 55 perc alatt süssük készre. A sütőből kivéve kemény a kérge, de később jól szeletelhető. FONTOS MEGJEGYZÉSEK: – Kizárólag frissen facsart citromlevet használjunk, a bolti 100%-os citromlevek nem alkalmasak ehhez a kenyérhez, mert a friss citrom savassága szükséges! – A kenyér miután kihűlt, szeletelve lefagyasztható. Szoba hőmérsékleten hamar kienged, és újra fogyasztható lesz. – Szobahőmérsékleten, zacskóban tárolva napokig finom puha marad.
Átlagos tápérték 100 g lisztkeverékben 100g kisült kész kenyérben* energia: 1502 kJ / 354 kcal 933 kJ / 220 kcal zsír: – amelyből telített zsírsavak: 1,7 g 0,4 g 1,3 g 0,4 g szénhidrát: – amelyből cukrok: 74,7 g 1,4 g 45,8 g 1 g rost: 5,2 g 3,2 g fehérje: 7,5 g 4,8 g só: 0,02 g 0,82 g *A felhasználási javaslatban megadott receptúra alapján, 1 g kókuszolaj felhasználásával.
Hozzáadott cukrot nem tartalmaz. Természetesen módon előforduló cukrokat tartalmaz. A termék szezámmagot, mustármagot, zellert tartalmazhat!
Vélemények
Erről a termékről még nem érkezett vélemény.
